Quán Lẩu Cá Lẩu Thái Lẩu Mắm Ngon Thủ Đức
Thông tin liên hệ
LẨU CÙ LAO MIỀN TÂY THANH BÌNH
Đ/c: 1300 Kha Vạn Cân, P. Linh Trung, Thủ Đức
Facebook: Lẩu Cù Lao Miền Tây Thanh Bình
Giờ hoạt động: 16h00 - 22h00
Tel: 0375672623
Ship qua Be
Nhắc đến miền Tây không thể nào quên được ẩm thực dân giã nhưng lại gây nhớ thương thực khách. Một trong những món ăn làm nên tuổi thơ của nhiều đứa con vùng sông nước chính là món lẩu cù lao một thời, nay được tái hiện giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp.
Tên món lẩu xuất phát từ hình dạng của chiếc nồi. Chiếc nồi tròn có quai, ở giữa là một ống nhôm rỗng nhô lên dành để đựng than, sức nóng từ than trong ống nhôm sẽ làm nóng phần nước dùng trong nồi mà không cần phải dùng đến bếp gas hay bếp cồn dưới đáy nồi. Ống nhôm ở giữa nồi lẩu làm người ta nhớ đến những mảnh đất cù lao nổi lên giữa sông ở miền Tây bao quanh là nước.
Tiệm Lẩu Cù Lao Miền Tây Thanh Bình nằm trên đường Kha Vạn Cân, phường Linh Trung, Thủ Đức là quán lẩu mang nét đặc trưng của ẩm thực đường phố với những bộ bàn ghế nhựa đơn giản.
Thực đơn của tiệm lẩu có 3 món chính: lẩu cá, lẩu thái và lẩu cù lao.
Bên cạnh đó, tiệm còn có các món ăn khai vị như gỏi củ hũ dừa, chả giò và bì cuốn.
Lẩu cù lao dưới miền Tây thường sẽ không ăn cùng với cá mà sẽ được ăn cùng chả thịt, chả cá, thịt luộc, đồ lòng heo, da heo và rau củ nhưng lẩu cù lao trên Sài Gòn có vẻ đặc biệt hơn khi có thêm cá và có thêm nhiều loại nước lẩu giúp thực khách có nhiều lựa chọn hơn khi thưởng thức.
Để nấu nồi cù lao ngon cũng vô cùng công phu, không chỉ ngon về hương vị mà còn phải đẹp về hình thức. Nhìn nồi lẩu cù lao cũng sẽ thấy được sự khéo léo, tỉ mỉ và sự chuẩn bị tươm tất của người bán.
Lẩu cù lao có bắt mắt, đủ sắc hay không là phải nhờ tay người tỉa tót hoa lá trang trí được làm từ cà rốt, bắp cải, củ cải trắng, hành lá, ngò rí, ớt đỏ. Hoa tỉa xong được ngâm vào nước đá lạnh để giữ độ tươi và nở xòe đẹp mắt.
Nước dùng cù lao của quán được giữ nguyên bản. Nước dùng lẩu cù lao ngon chuẩn có độ trong và vị thanh, ngọt từ thịt và xương, cùng các loại rau củ cho vào nồi hầm chung. Lẩu cù lao khi được phục vụ thì đã có thể ăn được luôn, do phần nồi lẩu đã được đun trước trên bếp và có than rất nóng.
Ngồi bếp nồi lẩu nghe tiếng xèo xèo từ than đỏ hồng. Hương thơm nghi ngút từ nước lẩu, húp một thìa nước lẩu nóng hổi và ngọt ngào. Rồi là tim heo, thịt heo, lòng, tôm,… đều ngấm nước dùng, vị tươi ngọt, đậm đà.
Với mức giá khá bình dân, quán thu hút lượng khách đông đảo, đặc biệt là học sinh sinh viên.
Quán lẩu cù lao Thanh Bình này được coi là quán “ruột” của rất nhiều thực khách và là điểm đến tụ tập quen thuộc đối với giới trẻ.
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị món lẩu vùng sông nước miền Tây thì đây là một địa chỉ lý tưởng. Cùng rủ bạn bè đến trải nghiệm thử nhé!
LẨU CÙ LAO MIỀN TÂY THANH BÌNH
Đ/c: 1300 Kha Vạn Cân, P. Linh Trung, Thủ Đức
Facebook: Lẩu Cù Lao Miền Tây Thanh Bình
Giờ hoạt động: 16h00 - 22h00
Tel: 0375672623
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin